2012 wurde in Bayern weniger Fleisch produziert als im Vorjahr. Dies geht aus den Daten des Veterinäramtes und des Bayerischen Landesamtes für Statistik und Datenverarbeitung zurück. Demnach wurden 816.400 Tonnen an Fleisch (ohne Geflügel) in gewerblichen Schlachtbetrieben und Hausschlachtungen erzeugt, die zum Verzehr geeignet sind.